Le succès est tel que son fils rejoint l’entreprise, et pour répondre à la demande grandissante, ils décident de faire évoluer la fabrication en mécanisant la production.

En avril 1959, ils commencent à conditionner le caillé dans des pots cartons. Il faut alors acquérir une identité commerciale évoquant leurs origines. « Le Petit Basque » est ainsi né.