Escalope de poulet, sauce crémeuse au curry
- Pour 4 personnes
- 40 minutes de préparation
- 30 minutes de cuisson
Ingrédients
- 400 g yaourt à la grecque au lait de brebis
- 1 gousse d’ail frais
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de farine
- huile d’olive
- coriandre ciselée
- sel et poivre
Dans cette recette
Vous pouvez utiliser au choix :
Préparation
- Faire revenir les poireaux dans un peu d’huile d’olive, les cuire sans coloration et les faire refroidir.
- Battre les œufs et la crème, ajouter la farine, le bicarbonate et assaisonner.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et déposer des petits tas de pâte, cuire 2 minutes de chaque côté.
- Pour la sauce au yaourt : ciseler la ciboulette et la mélanger au yaourt à la grecque, assaisonner et servir avec les pancakes.