Crêpes au yaourt et au lait de brebis

Ingrédients :

• 250g de farine
• 2 yaourts nature Le Petit Basque
• 40cl de lait Le Petit Basque
• 3 gros œufs
• 1c à c d’extrait de vanille liquide
• un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Dans cette recette :

Préparation :

1. Fouettez les yaourts avec le lait, ajouter l’extrait de vanille et les œufs un à un.
2. Dans un saladier, versez la farine, formez un puit et versez-y petit à petit votre préparation. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez un sachet de sucre vanillé à votre préparation, si vous le souhaitez. Mais cela reste facultatif, le topping ajouté sur les crêpes cuites pourra être assez gourmand J et si vous optez pour des crêpes salées, évitez le sucre vanillé.
4. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
5. Il ne vous reste plus qu’à faire cuire les crêpes dans une crêpière ou une poêle légèrement huilée.
6. Bonne dégustation !